Seria Velocity

  • 4x durata de viată a uleiului
  • Filtrare  automată  
  • Adăugare automata de ulei proaspat

Având capacitatea de a prăji până la 11 Kg de pui cu 25% mai puțin ulei per kilogram, friteuza Henny Penny Velocity stabilește un nou standard pentru performanță și economii. Și nu e de mirare. Seria Velocity este o friteuză complet nouă, proiectată de la zero, pentru a reduce în mod drastic costul prăjirii în volum mare. Cum? Această friteuză filtrează automat uleiul după fiecare ciclu de gătire în aproximativ timpul necesar pentru a încărca următoarea tranșă. Nivelul uleiului este monitorizat și completat automat pentru a extinde durata de viață a uleiului și pentru a îmbunătăți calitatea produsului.

Caracteristici cheie

  • Electrică
  • Capacitate produs/cuvă 11 KG
  • Cerințe mai mici privind energia și costul
    Elemente de încălzire de înaltă eficiență, tehnologie superioară la transferul de căldură
    Ușor de utilizat, comenzile de atingere de generație următoare oferă afișare digitală în 3 linii, până la 160 de produse programabile, suport USB, memorie extinsă și o serie de caracteristici de gestionare a uleiului și a gătitului
  • Filtrare automată după fiecare gătire
    Filtrare rapidă, comodă pentru uleiul care astfel se utilizează mai mult și pentru un gust mai bun al produsului
    În timpul filtrării, jeturile de ulei spală particulele de alimente din cuvă pentru a elimina arderea și a reduce timpul de curățare la sfârșitul zilei
  • Structură durabilă din oțel inoxidabil
  • Garanție de 7 ani pentru cuve
    Modul topire – Funcția de preîncălzire usoară crește gradual temperatura uleiului solid/ semi-solid
    Mod Stand-by  – Scade automat temperatura uleiului între perioadele de funcționare pentru economisirea energiei și prelungirea utilității uleiului.

Managementul uleiului și energiei

  • Asistă operatorii la maximizarea utilității uleiului prin folosirea istoricului ciclului de gătit pentru personalizarea și controlul frecvenței filtrării
  • Controlul proporționalității preîntimpină supra sau sub-încălzirea uleiului
  • Compensarea cantității ajustează automat timpul de preparare pentru produsele proaspete sau congelate și diferite cantități.

Concepte de preparate