Descriere
Folosind tehnologii inovative, friteuza deschisă Velocity îmbunătățește considerabil calitatea produsului finit obținut, iar în același timp reduce semnificativ costurile de operare.
Folosind cu 25% mai puțin ulei în cuvă decât o friteuză obișnuită, Velocity reduce considerabil timpul necesar revenirii în temperatură a uleiului după introducerea produsului la prăjit. Se obțin astfel economii considerabile nu doar la consumul de ulei ci și la consumul energetic.
Rezistențele electrice foarte performante și izolația completă a pereților cuvei contribuie la reducerea timpului de revenire în temperatură și la reducerea costurilor de operare.
Sistemul de filtrare a uleiului încorporat, acționează automat la finalul fiecărui ciclului de gătire – scurge uleiul, îl filtrează, apoi clătește cuva de impurități cu un jet de ulei și întoarce rapid uleiul în cuvă, fiind gata de prăjit în momentul în care coșul este gata încărcat.
Sistemul de completare automată cu ulei proaspăt monitorizează în permanență nivelul și copletează la nevoie. Astfel produsele sunt gătite perfect în cantitatea optimă de ulei, fară a mai fi nevoie de intervenția personalului.
Cuva ultrarezistentă din oțel inoxidabil(7 ani garanție), puntea generoasă cu suprafață netedă și colțuri rotunjite și coșul cu sistem brevetat de acționare, prevăzut cu contra-greutate fac operarea și întreținerea extrem de facile.
Panou de comandă digital de ultimă generație cu posibilitatea introducerii a până la 160 programe de gătit, afișaj cu dimensiuni mari, sistem de monitorizare și stocare a datelor, port USB pentru transfer, diagnosticare, emitere rapoarte de funcționare. Computer cu Auto Start având funcțiile „Melt Mode”(pentru prevenirea arderii inutile a uleiului la pornirea friteuzei), „Idle Mode”(mod de funcționare tip Stand-By pentru reducerea consumului de energie), funcție de detecție a apei în cuvă și funcții pentru modificarea automată a parametrilor de funcționare în funcție de cantitatea de produs introdusa în coș.
